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Ristorante

Un viaggio tra profumi, sapori e colori

Al Ristorante desideriamo farvi conoscere e farvi vivere ciò che abbiamo di più caro e autentico: la nostra terra e la nostra cultura culinaria, convinti come siamo che il racconto di un territorio inizi a tavola! Ci troviamo nella terra della Dieta Mediterranea. Siamo a Paestum un territorio in cui la ricchezza gastronomica offre solo l’imbarazzo della scelta: la rinomata Mozzarella di Bufala, i pregiati ortaggi della Piana del Sele, le alici del Golfo di Salerno, l’olio delle nostre colline sono solo alcuni dei prodotti che il nostro chef Pasquale traduce in piatti alternativi che seguono i colori della natura ed accompagnati da ottimi vini per esaltarne il sapore. Dalla cantina il giusto vino per ogni piatto: dai grandi nomi della viticoltura alle piccole aziende a conduzione familiare, la nostra carta contempla le migliori etichette del panorama enologico salernitano e campano. L’Hotel offre ai suoi ospiti l’opportunità di cenare con l’opzione della Mezza Pensione oppure di prenotare il tavolo per mangiare à la Carte. Tutti i nostri ospiti possono scegliere di selezionare i piatti che desiderano da un menù “a la Carte” ricco e variegato che comprende, oltre a primi e secondi piatti a base di carne o di pesce, anche antipasti e diversi dessert. Su richiesta menù compatibili alle intolleranze alimentari ed esigenze culturali. Non solo mare sulla tavola ma anche sfiziosi abbinamenti di terra.  I prodotti utilizzati nella nostra cucina sono a km 0, prodotti a filiera corta che provengono dal territorio circostante all'Hotel. La nostra cucina è dedicata a mangiare piatti tipici, buoni, sani e tradizionali come prima, questa è parte della nostra cultura italiana che stiamo difendendo. Sostenitori della dieta mediterranea, in cucina trasformiamo i nostri prodotti locali per soddisfare i palati, non solo per i buongustai, ma anche per coloro che cercano sapori più antichi e vogliono riscoprire le ricette della cucina antica del Cilento. Almeno il tavolo del pranzo ritorniamo alle origini del mangiare. La cucina è preparata personalmente dal nostro chef Pasquale e Giuliano. Al ristorante ogni piatto racconta una storia, la storia dei prodotti tipici locali, delle eccellenze DOP e IGP, dei “grandi classici” della nostra tradizione. Lasciandoci guidare dall'alternarsi delle stagioni variamo i nostri menù a seconda delle materie prime disponibili, che si trasformano e si esaltano nelle mani sapienti del nostro chef, per dare vita ad esperienze di gusto nuove e appaganti.